Los ingredientes simples y muy familiares (para muchos de nosotros) son todo lo que se necesita para preparar una deliciosa salsa chamoy casera. ¿Quién lo diría? He disfrutado de la salsa chamoy toda mi vida, pero nunca me había parado a pensar en qué estaba hecha. A juzgar por el color rojo/naranja neón que tienen…
Nos encanta recolectar y cultivar setas. Al igual que la diversidad de sabores en frutas y verduras, cada especie de seta ofrece sabores diferentes y con matices. Como las frutas y verduras, las setas también son estacionales, con diferentes especies comestibles que crecen en cada estación del año. Aunque no tenemos una seta favorita, podemos…
Estos fideos chinos caseros son, en una palabra, increíbles. Su textura masticable y elástica es inigualable. Si bien me encanta nuestra receta de fideos chinos hechos a mano con solo harina y agua, ¡esta podría convertirse en mi nueva favorita! Los fideos frescos suelen ser fáciles de conseguir en supermercados asiáticos. Pero hoy en día,…
Esta compota de manzana y frambuesa es sencilla, vibrante y llena de sabor. Se prepara fácilmente en la Thermomix y es la manera perfecta de darle vida a un tazón de avena cremosa o añadir un toque de color al yogur griego. Me encantan las compotas, y tener una Thermomix significa que no tengo que…
Como somos de Corbin, Kentucky, comíamos papas de nuestro huerto todos los días. A veces, incluso las preparábamos de tres maneras diferentes en un solo día. Nos apasionaban las papas fritas mucho antes de saber lo que era un restaurante. Es increíble ver cómo los niños pequeños se sienten atraídos al instante por las papas…
La focaccia es uno de los panes más populares y antiguos de Italia, y es muy fácil de preparar. He creado esta guía paso a paso para mostrarles lo sencillo que es hacer una focaccia realmente deliciosa y lo versátil que es este pan. La masa básica de focaccia solo requiere cinco ingredientes: harina, agua, aceite…
Aquí en Tumbleweed Farm hemos tenido la primera nevada oficial de la temporada y, para ser sincera, ¡no estoy preparada! El invierno pasado fue uno de los más duros de la historia y no estoy segura de estar mentalmente preparada para afrontar el mal tiempo que se avecina. Por suerte, Taylor y yo estamos rodeados…
La escalivada es una guarnición o tapa catalana sencilla y deliciosa a base de verduras asadas o a la plancha. No requiere muchos ingredientes y es fácil de preparar, pero el resultado es exquisito y de textura suave y sedosa. Perfecta sobre pan, con pescado y mucho más. ¿Cómo preparar escalivada? – Verduras asadas catalanas…
No hay nada más reconfortante ni más relajante para el alma que un tazón caliente de ramen casero. Nunca más usarás un sobre de condimento una vez que pruebes esta sopa de fideos rica en proteínas, sabrosa y caldosa. Dorar el pollo en la olla le da un sabor intenso desde el principio, que luego…
El marisco es uno de mis ingredientes favoritos para el arroz frito. Le hemos añadido langostinos tigre y un toque de huevas de pescado (opcional), combinado con salsa satay para lograr un sabor óptimo. La salsa satay tiene un sabor ácido y ligeramente picante muy particular. Esta combinación es muy común en el arroz frito…
Cocinar arroz blanco en una olla o en la estufa puede ser una tarea intimidante para muchos cocineros caseros. Sin embargo, como alguien que creció comiendo arroz en cada comida, puedo decir que preparar arroz es una de esas habilidades básicas que todos deberíamos aprender. De hecho, cocinar arroz fue la primera tarea de cocina…
Como una nube dulce y satinada, el merengue suizo es un dulce versátil hecho con claras de huevo cocidas y azúcar batidas. Es similar a un malvavisco untable y perfecto para tartas (como la tarta de limón y merengue o la tarta Fluffernutter), como glaseado para pasteles (como el pastel S’mores) o para hornear en…