Esta exquisita receta de caballa curada de Ilario Vinciguerra es increíblemente sencilla de preparar. Servida con coloridas verduras encurtidas, este delicioso entrante de marisco es ideal para preparar con antelación para una cena con invitados. Receta de caballa en escabeche (lata grande) Ingredientes: Caballa curada Cantidad Ingrediente 400 g de filete de caballa 400 g…
Soy de las que no pide sopa cuando sale a comer. Supongo que siento que la sopa es algo que debería comer en casa. Si bien palabras como “comida reconfortante” y “nutritiva” son descripciones fáciles de aplicar a la sopa, intento no darle demasiadas vueltas. Simplemente siento que el hogar es el lugar perfecto para…
Las enmoladas (enchiladas de pollo con mole) son tortillas fritas cubiertas con una rica y sabrosa salsa de mole de chocolate. Increíblemente deliciosas y con un sabor exquisito. Son el sueño hecho realidad de cualquier amante de la comida mexicana. Mi abuela paterna preparaba su propio mole estilo Durango, pero para mí, no hay nada…
Esta es una receta genérica para cocinar frijoles en olla a presión, que puedes adaptar a cualquier cocina, aunque yo suelo usarla para frijoles al estilo mexicano. Creo que el resultado es similar al de la preparación brasileña, solo que no le añaden chiles (¡creo!). Algunos guisos españoles (potajes) también se pueden cocinar así, pero…
Una receta fácil de carne en conserva, la alternativa perfecta al asado dominical. Te sobrará mucha carne para almuerzos fáciles durante la semana o para un picadillo de carne en conserva. Una receta muy especial para mí, un plato con el que crecí. Mi madre solía comprar un trozo de contrapelo en conserva en la…
Disfruta de esta deliciosa Solomillo con Foie Receta, una combinación elegante y llena de sabor. Perfecta para ocasiones especiales, con carne tierna y el toque cremoso del foie. Tabla de Ingredientes Cantidad Ingrediente ½ pinta de caldo de ternera (disponible congelado en la mayoría de las carnicerías) 1/3 taza de jugo de granada 2 cucharadas…
¡Ah, el clásico pollo salado pakistaní! Es uno de esos platos que evocan sencillez y confort a cualquiera que haya crecido comiendo comida pakistaní. El pollo salado es tan puro y reconfortante, un abrazo simple y satisfactorio en un tazón. Es fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente tengas a mano si…
Estos filetes de pescado en salsa cremosa de ajo, conocidos como bacalao a la crema, son la esencia de la comida reconfortante. Están llenos de sabor, son fáciles de preparar y están listos en solo 20 minutos. Sírvelos con patatas asadas, una ensalada y una botella de vino blanco de las Rías Baixas para una…
Hace unos años, el Día de la Madre, me apetecieron unos langostinos cremosos al ajillo, así que mi marido y mi hija pequeña me consintieron preparándolos para cenar. Estaban riquísimos. Me partí de risa cuando mi marido encontró una receta que solo llevaba un diente de ajo grande, pero quería que estuviera llena de sabor,…
¡Una receta de Sopa de Fideo! Fideos tostados cocidos a fuego lento en un caldo de tomate para una comida fácil, económica y reconfortante. La Sopa de Fideo es una sopa de fideos mexicana hecha con pasta corta y delgada cocida a fuego lento en un caldo de tomate. Existen muchas variaciones según la región…
¿Compras pollo rostizado en el mercado todas las semanas como yo? Pues ahora puedes prepararlo en casa y asegurarte un pollo rostizado perfecto: Por qué me encanta esta receta De pequeño, mi papá preparaba pollo rostizado al menos dos veces al mes, los fines de semana. Siempre era una noche especial cuando traía los pollos…
¿Cansado de la simple pechuga de pavo a la parrilla? Dale un toque picante con una salsa para chuparse los dedos. Porque una buena salsa puede convertir el plato más sencillo en un auténtico festín. Esta receta es fácil, rápida y perfecta para darle más sabor a una comida diaria sin complicaciones. Información de la…