Aquí en Tumbleweed Farm hemos tenido la primera nevada oficial de la temporada y, para ser sincera, ¡no estoy preparada! El invierno pasado fue uno de los más duros de la historia y no estoy segura de estar mentalmente preparada para afrontar el mal tiempo que se avecina. Por suerte, Taylor y yo estamos rodeados…
Disfruta de esta deliciosa Solomillo con Foie Receta, una combinación elegante y llena de sabor. Perfecta para ocasiones especiales, con carne tierna y el toque cremoso del foie. Tabla de Ingredientes Cantidad Ingrediente ½ pinta de caldo de ternera (disponible congelado en la mayoría de las carnicerías) 1/3 taza de jugo de granada 2 cucharadas…
La escalivada es una guarnición o tapa catalana sencilla y deliciosa a base de verduras asadas o a la plancha. No requiere muchos ingredientes y es fácil de preparar, pero el resultado es exquisito y de textura suave y sedosa. Perfecta sobre pan, con pescado y mucho más. ¿Cómo preparar escalivada? – Verduras asadas catalanas…
No hay nada más reconfortante ni más relajante para el alma que un tazón caliente de ramen casero. Nunca más usarás un sobre de condimento una vez que pruebes esta sopa de fideos rica en proteínas, sabrosa y caldosa. Dorar el pollo en la olla le da un sabor intenso desde el principio, que luego…
El marisco es uno de mis ingredientes favoritos para el arroz frito. Le hemos añadido langostinos tigre y un toque de huevas de pescado (opcional), combinado con salsa satay para lograr un sabor óptimo. La salsa satay tiene un sabor ácido y ligeramente picante muy particular. Esta combinación es muy común en el arroz frito…
Mi pasión por las crepas comenzó de niña. Gracias a mi ascendencia francocanadiense, el desayuno favorito de mi familia eran las delicadas crepas, no los panqueques de suero de leche. Bajaba las escaleras en pijama y encontraba a mi padre removiendo una masa finísima en una sartén. Todo esto quiere decir que tengo debilidad por…
Cocinar arroz blanco en una olla o en la estufa puede ser una tarea intimidante para muchos cocineros caseros. Sin embargo, como alguien que creció comiendo arroz en cada comida, puedo decir que preparar arroz es una de esas habilidades básicas que todos deberíamos aprender. De hecho, cocinar arroz fue la primera tarea de cocina…
Como una nube dulce y satinada, el merengue suizo es un dulce versátil hecho con claras de huevo cocidas y azúcar batidas. Es similar a un malvavisco untable y perfecto para tartas (como la tarta de limón y merengue o la tarta Fluffernutter), como glaseado para pasteles (como el pastel S’mores) o para hornear en…
No sé ustedes, pero para mí, ¡el calorcito pide a gritos una ensalada de pasta! Esta ensalada de pasta con atún es un clásico. Es fácil, rápida y casi siempre tengo todos los ingredientes necesarios para prepararla. A mis hijos les encanta y la comemos para el almuerzo, aunque también funciona de maravilla como cena…
¡Ah, el clásico pollo salado pakistaní! Es uno de esos platos que evocan sencillez y confort a cualquiera que haya crecido comiendo comida pakistaní. El pollo salado es tan puro y reconfortante, un abrazo simple y satisfactorio en un tazón. Es fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente tengas a mano si…
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana similar a los macarrones, pero consisten en pequeñas bolas de puré de patata mezcladas con harina y huevo. Se hierven y se sirven con diversas salsas, siendo las más populares la salsa de tomate y la salsa de mantequilla con albahaca. Se consideran uno de los platos…
Estos filetes de pescado en salsa cremosa de ajo, conocidos como bacalao a la crema, son la esencia de la comida reconfortante. Están llenos de sabor, son fáciles de preparar y están listos en solo 20 minutos. Sírvelos con patatas asadas, una ensalada y una botella de vino blanco de las Rías Baixas para una…