Aprender a cultivar fresas tú mismo es bastante sencillo. Las fresas son plantas perennes fáciles de cultivar, perfectas incluso para jardineros principiantes. Además, no necesitas un jardín grande. Las plantas de fresa crecen sin problemas en jardineras verticales o macetas en un balcón, brindándote una cosecha deliciosa durante todo el verano. Al vivir en la…
Durante años, no encontraba una receta de brownies que cumpliera con mis expectativas. Siempre que hacía brownies caseros, quería que fueran como los que comía de niña: súper húmedos, con un toque intenso de chocolate, con bordes crujientes y una superficie brillante y quebradiza. El problema es que esos brownies no venían de una receta;…
Hace unos años, el Día de la Madre, me apetecieron unos langostinos cremosos al ajillo, así que mi marido y mi hija pequeña me consintieron preparándolos para cenar. Estaban riquísimos. Me partí de risa cuando mi marido encontró una receta que solo llevaba un diente de ajo grande, pero quería que estuviera llena de sabor,…
¡Llegó la temporada de parrilladas! Si aún no tienes una receta de salsa barbacoa favorita, te presento la mía. Esta salsa barbacoa casera es fácil de preparar, agridulce, con un toque ahumado y sabroso de especias como el comino y el pimentón. Se prepara rapidísimo (¡en solo 20 minutos en la estufa!) y una tanda…
Esta receta de pan pita fresco deja en ridículo a los comprados. Estos panecillos calientes se cocinan hasta quedar suaves e inflados, y son perfectos para acompañar un tazón grande de hummus, aceitunas u otros platos mediterráneos. Fáciles de preparar e increíblemente reconfortantes en un frío día de invierno, esta receta merece ser un básico…
Quizás te preguntes, ¿para qué hacer puré de calabacín? Claro, sabe bien, pero puede ser complicado que quede perfecto. Sin embargo, es una forma muy eficiente de congelarlo. A diferencia de la sopa, no ocupa mucho espacio y, a diferencia de congelarlo en trozos, la textura se mantiene intacta. Una vez congelado, el puré de…
Mi receta de crema pastelera de vainilla casera es rica, suave y deliciosa, y se diferencia de muchas otras porque es facilísima de hacer en una sola olla, sin necesidad de templar huevos. La crema pastelera es un postre similar a unas natillas espesas que se puede disfrutar sola o usar como relleno para pasteles…
Esta increíble receta de salsa de aguacate es fácil de preparar en solo 5 minutos. Es perfecta para tacos, pollo a la parrilla, nachos o como un delicioso dip para totopos. La preparé por primera vez por accidente en 2013. Literalmente, añadí varios ingredientes a la licuadora para preparar una salsa rápida para tamales, y…
Las tortillas de harina son un básico de la cocina mexicana. En esta receta, te mostramos cómo hacer tortillas de harina suaves y deliciosas con una receta tradicional que requiere ingredientes sencillos: harina común, manteca vegetal, agua caliente, polvo para hornear y sal. También compartimos consejos y trucos para ayudarte a preparar tortillas perfectas en…
¡Una receta de Sopa de Fideo! Fideos tostados cocidos a fuego lento en un caldo de tomate para una comida fácil, económica y reconfortante. La Sopa de Fideo es una sopa de fideos mexicana hecha con pasta corta y delgada cocida a fuego lento en un caldo de tomate. Existen muchas variaciones según la región…
Hoy les comparto una receta fácil de pan casero. La publicación incluye consejos útiles, fotos y un video instructivo. También he añadido varias sustituciones de ingredientes, para que no tengan que volver al supermercado. Esta es una receta suave y esponjosa, ideal tanto para panaderos principiantes como para quienes ya tienen experiencia. Rinde una sola…
¿Quieres hornear pan de masa madre? Primero: necesitas una masa madre. Sin ella, el pan no subirá. Es la esencia de la repostería con masa madre. Crear una masa madre desde cero no es difícil; sin embargo, el proceso puede ser intimidante, especialmente para principiantes. Vamos a cambiar eso. Adaptado de mi exitoso libro “Masa…