El marisco es uno de mis ingredientes favoritos para el arroz frito. Le hemos añadido langostinos tigre y un toque de huevas de pescado (opcional), combinado con salsa satay para lograr un sabor óptimo. La salsa satay tiene un sabor ácido y ligeramente picante muy particular. Esta combinación es muy común en el arroz frito…
Mi pasión por las crepas comenzó de niña. Gracias a mi ascendencia francocanadiense, el desayuno favorito de mi familia eran las delicadas crepas, no los panqueques de suero de leche. Bajaba las escaleras en pijama y encontraba a mi padre removiendo una masa finísima en una sartén. Todo esto quiere decir que tengo debilidad por…
Cocinar arroz blanco en una olla o en la estufa puede ser una tarea intimidante para muchos cocineros caseros. Sin embargo, como alguien que creció comiendo arroz en cada comida, puedo decir que preparar arroz es una de esas habilidades básicas que todos deberíamos aprender. De hecho, cocinar arroz fue la primera tarea de cocina…
Como una nube dulce y satinada, el merengue suizo es un dulce versátil hecho con claras de huevo cocidas y azúcar batidas. Es similar a un malvavisco untable y perfecto para tartas (como la tarta de limón y merengue o la tarta Fluffernutter), como glaseado para pasteles (como el pastel S’mores) o para hornear en…
No sé ustedes, pero para mí, ¡el calorcito pide a gritos una ensalada de pasta! Esta ensalada de pasta con atún es un clásico. Es fácil, rápida y casi siempre tengo todos los ingredientes necesarios para prepararla. A mis hijos les encanta y la comemos para el almuerzo, aunque también funciona de maravilla como cena…
¡Ah, el clásico pollo salado pakistaní! Es uno de esos platos que evocan sencillez y confort a cualquiera que haya crecido comiendo comida pakistaní. El pollo salado es tan puro y reconfortante, un abrazo simple y satisfactorio en un tazón. Es fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente tengas a mano si…
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana similar a los macarrones, pero consisten en pequeñas bolas de puré de patata mezcladas con harina y huevo. Se hierven y se sirven con diversas salsas, siendo las más populares la salsa de tomate y la salsa de mantequilla con albahaca. Se consideran uno de los platos…
Estos filetes de pescado en salsa cremosa de ajo, conocidos como bacalao a la crema, son la esencia de la comida reconfortante. Están llenos de sabor, son fáciles de preparar y están listos en solo 20 minutos. Sírvelos con patatas asadas, una ensalada y una botella de vino blanco de las Rías Baixas para una…
Aprender a cultivar fresas tú mismo es bastante sencillo. Las fresas son plantas perennes fáciles de cultivar, perfectas incluso para jardineros principiantes. Además, no necesitas un jardín grande. Las plantas de fresa crecen sin problemas en jardineras verticales o macetas en un balcón, brindándote una cosecha deliciosa durante todo el verano. Al vivir en la…
Durante años, no encontraba una receta de brownies que cumpliera con mis expectativas. Siempre que hacía brownies caseros, quería que fueran como los que comía de niña: súper húmedos, con un toque intenso de chocolate, con bordes crujientes y una superficie brillante y quebradiza. El problema es que esos brownies no venían de una receta;…
Hace unos años, el Día de la Madre, me apetecieron unos langostinos cremosos al ajillo, así que mi marido y mi hija pequeña me consintieron preparándolos para cenar. Estaban riquísimos. Me partí de risa cuando mi marido encontró una receta que solo llevaba un diente de ajo grande, pero quería que estuviera llena de sabor,…
¡Llegó la temporada de parrilladas! Si aún no tienes una receta de salsa barbacoa favorita, te presento la mía. Esta salsa barbacoa casera es fácil de preparar, agridulce, con un toque ahumado y sabroso de especias como el comino y el pimentón. Se prepara rapidísimo (¡en solo 20 minutos en la estufa!) y una tanda…