Es difícil imaginar un plato más sencillo, fresco y lleno de sabor que estos filetes de atún a la parrilla servidos con una salsa de soja y sésamo con un toque umami. Yo aso el atún a fuego alto, creando un centro poco hecho y unas bonitas marcas de parrilla, como las que se ven…
El Día de Acción de Gracias es una época para reunirse, dar gracias y disfrutar de buena comida. Los bocados ideales para cócteles, que permiten socializar mientras se come, son clave para una reunión social exitosa. Esta receta es uno de mis aperitivos navideños favoritos. La corteza de hojaldre crujiente y las cebollas dulces y…
¿Cansado de la simple pechuga de pavo a la parrilla? Dale un toque picante con una salsa para chuparse los dedos. Porque una buena salsa puede convertir el plato más sencillo en un auténtico festín. Esta receta es fácil, rápida y perfecta para darle más sabor a una comida diaria sin complicaciones. Información de la…
La paella, un plato español por excelencia, se basa tanto en la tradición y la técnica como en los ingredientes. La paellera es fundamental en esta apreciada experiencia culinaria, ya que su tamaño y diseño influyen significativamente en el resultado final. Si te animas a preparar paella en casa, es esencial saber qué tamaño elegir….
Este es un sustancioso guiso de champiñones que puedes preparar con los champiñones frescos que tengas, ya sean silvestres o comprados. Básicamente, es un gulash de champiñones al estilo alemán y es vegetariano, aunque siempre puedes añadir carne si lo deseas. Me inspiré para esta receta en el fantástico libro Classic German Cooking de Luisa…
El jarrete de ternera proviene de la parte inferior de la pierna de un ternero joven. Contiene tanto la carne rosada y tierna que rodea el hueso como el rico tuétano en su interior. Esta combinación lo convierte en un corte muy apreciado en la cocina gourmet, especialmente en platos clásicos como el osso buco…
Esta es una receta súper fácil de Tarta de Limón para Thermomix que seguro te impresionará. Hecha con masa quebrada dulce y mantecosa y un relleno de limón cítrico, es ligera, ácida y deliciosa. Es una versión rústica de la Tarta de Limón de Heston Blumenthal, creada para Waitrose. Resulta ideal para hacerla en la…