Pavo al Chilindron Receta
¿Cansado de la simple pechuga de pavo a la parrilla? Dale un toque picante con una salsa para chuparse los dedos. Porque una buena salsa puede convertir el plato más sencillo en un auténtico festín.
Esta receta es fácil, rápida y perfecta para darle más sabor a una comida diaria sin complicaciones.
Table of Contents
Información de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo total: 20 min
- Raciones: 2
Ingredientes
Ingredientes frescos
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechuga de pavo | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Cebolla | 1/2 unidad |
| Agua | 3 cucharadas |
Ingredientes de despensa
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pimiento guindilla | 1 unidad |
| Fécula de maíz | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Pimienta negra | 2 pizcas |
| Vinagre de vino | 2 cucharadas |
| Pimentón dulce | 1/2 cucharada |
| Comino en polvo | 1/2 cucharadita |
| Caldo de pollo | 1/2 taza |
Instrucciones
- Empieza preparando la salsa. Pica el ajo y la cebolla y sofríelos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Después de 1 minuto, añade el chile sin semillas y cocina durante 2 minutos más.
- Transfiere el contenido de la sartén a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el pimentón, la pimienta, el comino y el vinagre. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el caldo de pollo en una sartén y añade la base de la salsa. Cocina a fuego lento durante 8 minutos.
- Coloca la maicena en un bol, añade el agua y mezcla bien. Incorpora esta mezcla a la sartén con la salsa y cocina durante 2–3 minutos hasta que espese. Retira del fuego.
- Asa la pechuga de pavo a la parrilla y sírvela caliente acompañada de la salsa.
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Consejos y trucos
- Puedes usar pollo en lugar de pavo sin cambiar el resto de la receta.
- Usamos vinagre de vino blanco, pero también funciona bien el vinagre de manzana si buscas un sabor más suave.
- Ajusta el nivel de picante retirando o dejando las semillas del chile.
Información nutricional aproximada (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Azúcares | 3 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 420 mg |
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Preguntas frecuentes
¿La salsa queda muy picante?
No necesariamente. Al retirar las semillas del pimiento guindilla, el picante se reduce bastante y queda equilibrado.
¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí, puedes guardarla en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético y calentarla antes de servir.
¿Se puede cocinar el pavo de otra forma?
Claro. Además de la parrilla, puedes hacerlo a la plancha o al horno, manteniendo el mismo resultado jugoso.
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Conclusión
Esta receta demuestra que con una salsa bien hecha, incluso la pechuga de pavo más sencilla puede transformarse en un plato sabroso y diferente.
Es rápida, versátil y perfecta para salir de la rutina sin complicarte en la cocina. Ideal para el día a día o para sorprender con algo simple pero lleno de sabor. 🍽️
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