Ensalada De atún Con Pasta
No sé ustedes, pero para mí, ¡el calorcito pide a gritos una ensalada de pasta! Esta ensalada de pasta con atún es un clásico. Es fácil, rápida y casi siempre tengo todos los ingredientes necesarios para prepararla.
A mis hijos les encanta y la comemos para el almuerzo, aunque también funciona de maravilla como cena o guarnición.
También me gusta darles algo que sé que tiene grandes beneficios para la salud. El atún es una excelente fuente de proteínas y contiene ácidos grasos omega 3, que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardíacas.
Para la salsa, uso una mezcla de mayonesa y yogur griego. Me encanta la cremosidad que aporta el yogur griego y su contenido de proteínas. También puedes servir este plato con pasta integral.
¿Qué es la ensalada de pasta con atún?
Es una deliciosa ensalada preparada con dos ingredientes principales:
- Atún
- Tu pasta favorita
Puedes añadir guisantes, cebolla morada y un poco de mayonesa para obtener un plato que encantará a los amantes del atún. Es una comida saciante y realmente satisfactoria.
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¿Es saludable la ensalada de pasta?
Todo depende de los ingredientes que uses. Si eliges ingredientes saludables, entonces sí, es perfectamente saludable.
Algunas versiones incluyen salami picado o snacks triturados. Aunque pueden ser deliciosos, no aportan muchos beneficios para la salud ni para la figura. Mantén los ingredientes limpios y equilibrados, y podrás disfrutar de la pasta con regularidad.
Variantes de la ensalada de pasta con atún
Eneldo
Puedes agregar eneldo u otra hierba fresca.
- 2 cucharaditas de hierba seca
- 2 cucharadas de hierba fresca
También puedes usar un aderezo cremoso de eneldo en lugar del de mayonesa.
Huevos
Añade 2 huevos duros picados al final para una versión más completa.
Aderezo italiano
Sustituye el aderezo de mayonesa por 1 taza de aderezo italiano embotellado. Ten en cuenta que puede contener conservantes.
Adiciones coloridas
Agrega ½ taza de pimiento morrón rojo o naranja picado para más color y textura crujiente.
Tipos de pasta
Puedes usar:
- Macarrones coditos
- Conchas
- Rotini
- Fusilli
- Mostaccioli
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Cómo preparar ensalada de pasta con atún
Plato: Ensalada
Cocina: Americana
Raciones: 9 tazas
Tiempo total: 1 h 18 min
Calorías: 323 kcal
Autora: Amanda Davis
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Macarrones crudos | 340 g (3 tazas) |
| Atún claro en agua, escurrido | 280 g (2 latas) |
| Apio picado | ⅓ taza (1 tallo) |
| Cebolla morada picada | ½ taza |
| Guisantes congelados, descongelados | 1 taza |
| Mayonesa | ¾ taza |
| Jugo de limón | ⅓ taza |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | ¼ cucharadita |
Utensilios necesarios
- Tazones para mezclar
- Cazo
- Tabla de cortar
- Cuchillo de chef
- Colador
- Cuchara de madera
- Recipiente con tapa
Antes de comenzar: No pruebes la ensalada antes de enfriarla. El aderezo tendrá un sabor ácido a limón que se suaviza durante el reposo en el refrigerador.
Instrucciones
- Coloca los guisantes congelados en un recipiente con agua tibia para descongelarlos. Escúrrelos.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Colócalos en un recipiente grande.
- Añade el atún escurrido, el apio, la cebolla y los guisantes.
- Mezcla suavemente.
- En un recipiente pequeño, bate la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Incorpora el aderezo a la mezcla de pasta y revuelve con una cuchara de madera o espátula.
- Refrigera y sirve fría.
Guía en Vídeo 📽️
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por ración (1 taza) |
|---|---|
| Calorías | 323 kcal |
| Carbohidratos | 32 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 15 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 399 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Fibra | 2 g |
| Azúcar | 3 g |
| Vitamina A | 170 UI |
| Vitamina C | 11 mg |
| Calcio | 20 mg |
| Hierro | 1 mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Puede conservarse en un recipiente hermético hasta 3 días en el refrigerador.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. De hecho, mejora su sabor después de unas horas de reposo, ya que el aderezo se integra mejor.
¿Puedo usar yogur en lugar de mayonesa?
Sí, puedes sustituir parte o toda la mayonesa por yogur griego para una versión más ligera.
Conclusión
La ensalada de pasta con atún es una receta clásica, fácil y versátil. Es perfecta para días calurosos, reuniones familiares o comidas rápidas entre semana.
Con ingredientes sencillos y opciones saludables, puedes adaptarla a tu gusto sin perder su esencia.
Además de deliciosa, aporta proteínas y nutrientes importantes, convirtiéndola en una opción equilibrada para toda la familia.
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